碳分子筛气调机在蒜薹贮藏中的应用技术研究

周丽丽[1] 张熙[2] 等[1]北京农业大学 [2]北京市宜武区虹蔬采购供应站
摘 要:试验先后用不同调气间隔和不同O2浓度等多种处理,研究了碳分子筛气调机在蒜薹贮藏中应用的适宜气体成分和最佳工艺路线。结果表明,利用碳分子筛气调机气调贮藏蒜薹可间隔7天调气一次,使内O2浓度在1%-5%、CO2浓度在2%-6%范围内周期性波动。贮藏240-270天后,蒜薹的商品率达95%以上。

关键词:蒜薹 气调贮藏 碳分子筛 气调机